２月のご馳走の日のお食事は、「静岡県焼津産メカジキの黒酢あん弁当」をご用意いたしました。
上質な脂を含むしっとりとやわらかな肉質で、脂の旨味・甘味が特長のメカジキに、薄く粉付けしてから油調しタレを合わせることで、メカジキの脂の旨味を身に閉じ込め、衣にタレを吸着させて、脂の旨味とタレの旨味を一緒に味わえるように仕上げました。
タレは砂糖・醤油・黒酢・りんご酢をベースに生姜を加え、フルーティーな酸味と黒酢の風味が広がる味わいに仕立てました。
スライスした玉ねぎと角切りの三角ピーマンを合わせ、彩り良く仕上げました。
副菜には「とりごぼう」「ほうれん草と人参の煮浸し」「五目厚焼き玉子」「うずら豆」「白菜漬け」をご用意。
※献立の詳しい食材等は、会報誌あはは２０２４年２月号をご覧ください。
宅配クック１２３のお魚はピンセット等を使用し、骨を取り除いています。
取り除いた後には触診やX線の機械等を通し、残骨がないか確認します。取り除けない魚に関しては加圧処理をし、骨まで食べられる様にしてありますので、安心してお召し上がりいただけます。
お値段は通常の普通食のおかずとごはんセットと同様、５９４円（税込）です。おかずのみは５４０円（税込）となります。
初めての方でも、ご馳走の日の時だけでもご注文が可能です。宅配クック郡山店へお電話下さい。
食材発注の都合上、ご注文は２月１３日（火）までにお願いいたします。
［エネルギー］535kcal ※ごはんのカロリー含む
［タンパク質］18.1g
［食塩相当量］2.0g
